Leirfjord sentralkjøkken har ledig fast stilling 100 % som fagleder kjøkken. Vi søker deg som ønsker å bli en del av et hektisk og godt arbeidsmiljø med varierte arbeidsoppgaver.

Beskrivelse av avdelingen.

Leirfjord sentralkjøkken er lokalisert i Leirfjord sykehjem. Kjøkkenet tilbereder og serverer måltider  til beboerne på sykehjemmet og tilbereder, pakker og leverer ut måltider til hjemmeboende som har matombringingsavtale.

Arbeidsoppgaver

– Faglig ansvar for sentralkjøkken og kantine

– Ansvar for daglig drift og sentralkjøkkenets drift i samråd med virksomhetsleder

– Ansvar for planlegging, tilberedning og servering av måltider tilpasset den enkelte beboer

– Forvaltning av tørrvarer, ferskvarer og frossenvarer, inkludert innkjøp og lagerstyring

– Sørge for at kjøkkenet oppfyller gjeldende krav til hygiene og mattrygghet

– Rekruttere, lære opp og veilede kjøkkenassistenter og tilkallingshjelp

Vi søker deg som: 

– Har fagbrev som institusjonskokk/ernæringskokk eller kokk med erfaring fra institusjonskjøkken

– Har kunnskap om kosthold og ernæring, og et engasjement for matfaget

– Er strukturert, selvstendig og har gode samarbeidsevner

– Har erfaring med å lede og veilede andre, og trives med å jobb i team

– Har god økonomisk forståelse og evne til å beregne kostnader og porsjoner

– Personlig egnethet vil bli vektlagt

Kvalifikasjoner.

– Fagbrev som institusjonskokk/ernæringskokk eller fagbrev kokk med erfaring fra institusjonskjøkken

– søkere må ha førerkort klasse B

– du må beherske norsk muntlig og skriftlig

Link til søknadsskjema: Søk her