Fleischer's Hotel søker Head Chef!

Er du en lidenskapelig og erfaren kokk med en naturlig lederstil? Ønsker du å være en del av et historisk hotell som kombinerer tidløs eleganse med moderne komfort? Da er dette din mulighet til å skinne!

Fleischer’s Hotel, etablert i 1864, er et av Norges mest ikoniske hoteller. Vårt mål er å tilby våre gjester en uforglemmelig opplevelse preget av ro, harmoni og gjestfrihet. Vi setter høye standarder og strekker oss alltid litt lenger for å sikre at våre gjester ønsker å komme tilbake.

Som Head Chef vil du spille en nøkkelrolle i å forme kulinariske opplevelser på vårt hotell. Du vil lede et dedikert team og sørge for at våre gjester nyter mat av høyeste kvalitet. Dine hovedoppgaver vil inkludere:

• Planlegging og utvikling av menyer i samarbeid med F&B manager

• Ansvar for innkjøp, varemottak og godkjenning av fakturaer

• Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet

• Sikre at alle retter holder høy standard og presenteres på en innbydende måte

• Overholdelse av helse- og sikkerhetsstandarder, inkludert IK mat og HACCP

• Planlegging og gjennomføring av større arrangementer og konferanser

• Ansvar for kjøkkenets rutiner, standarder og renhold
   

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk

• Solid erfaring fra lignende stilling

• Sterke lederegenskaper og evne til å motivere ditt team

• Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver samtidig

• Kunnskap om HMS, brannforskrifter og sikkerhetsrutiner

• Erfaring med systemer som Opera og Planday er en fordel

• Kreativitet og lidenskap for matlaging
   

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktig lønn og gode arbeidsvilkår

• Mulighet til å jobbe i et inspirerende og dynamisk miljø

• Personalrabatter på hotellopphold og restaurantbesøk

• Muligheter for faglig utvikling og karrierevekst

• Bistand til ansattbolig for en enklere overgang

• Sjansen til å jobbe på et av Norges mest kjente hoteller, hvor tradisjon møter moderne luksus
   

Hvis du er klar for en spennende utfordring og ønsker å bidra til å løfte Fleischer’s Hotel til nye høyder, vil vi gjerne høre fra deg. Send oss din CV og en kort søknad om hvorfor du er vår neste Head Chef!