Har du lidenskap for nordisk mat og norske råvarer – og vil ta en lederrolle som soussjef hos Frich’s Hotel Hamar?

Frich’s Hotel Hamar søker en erfaren og faglig sterk soussjef som ønsker å ta en sentral rolle i kjøkkenledelsen. Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til å sikre høy kvalitet, effektiv drift og et positivt arbeidsmiljø.

Du vil ha en aktiv rolle både i produksjonen og i den daglige ledelsen av kjøkkenet. Det er svært viktig at du har bred erfaring, høy faglig kompetanse innen matlaging, renhold og kjøkkenledelse, og at du trives med å ta ansvar og vise initiativ.

Rollen krever at du er fleksibel, strukturert og trygg på å ta egne beslutninger. Du må kunne styre din egen hverdag, prioritere oppgaver og delegere arbeid for å sikre god flyt, høy kvalitet og effektiv logistikk i driften.

I tett samarbeid med kjøkkensjefen Truls og F&B Manager Tom-Vidar får du ansvar for planlegging, bemanning, opplæring og gjennomføring av kjøkkendriften – fra à la carte og frokost til større banketter og selskaper.

Arbeidsoppgaver:

• Tilberedning av mat til à la carte, banketter og ulike eventer
• Planlegging og gjennomføring av menyer i samarbeid med kjøkkensjef
• Bidra til effektiv og strukturert drift av kjøkkenet
• Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter
• Oppfølging av renhold, IK-mat og hygienerutiner
• Lagerkontroll, varebestilling og råvarehåndtering
• Veiledning og oppfølging av kokker og lærlinger

Kvalifikasjoner og erfaring:

• Minimum 5 års erfaring som kokk, gjerne med lederansvar
• Fagbrev som kokk
• Erfaring fra hotellbransjen er en fordel
• Kjennskap til nordisk kjøkken og nordiske råvarer
• Selvgående, fleksibel, strukturert og løsningsorientert
• Beherske norsk skriftlig og muntlig

Vi kan tilby:

• En fast, fulltidsstilling i en spennende og ansvarsfull rolle.
• Muligheten til å jobbe i et team av erfarne kokker med lidenskap for nordisk kjøkken og råvarer.
• En sjanse til å sette ditt preg på et av de mest spennende hotellene i Mjøsregionen.
• Konkurransedyktige betingelser for den rette kandidaten.

Oppstart: 1. februar 2026

Er dette noe for deg?
Send oss din søknad og CV så snart som mulig ved å klikke på "Søk nå"-knappen, eller send en epost til paul@utelivpartner.no  Merk emne med “Frich's Hotel Hamar – Sous Chef”.

Vi gleder oss til å høre fra deg!