Om stillingen:
Som kjøkkensjef hos AiSuma får du ansvar for den daglige driften av kjøkkenet. Du blir en nøkkelperson i videreutviklingen av både meny og team, og vil jobbe tett med daglig leder og konsernkjøkkensjef. Rollen kombinerer ledelse, drift og matfaglig utvikling, og passer for deg som ønsker å være med å forme kjøkkenet videre.

Vi er en godkjent lærebedrift, og det ligger i stillingen at du som kjøkkensjef har også ansvar for opplæring og oppfølging av kokkelærlinger.

Arbeidsoppgaver

• Ansvar for den daglige driften av kjøkkenet

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Oppfølging av daglige rutiner innen HMS/IK-mat

• Ansvar for varekjøp og varetelling

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Bidra i den daglige produksjonen

• Utvikling av menyer i samarbeid med konsernkjøkkensjef og daglig leder

• Aktivt arbeide for å redusere matsvinn

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk og minimum 5 års erfaring

• Ledererfaring, gjerne som soussjef eller kjøkkensjef

• Erfaring med oppfølging av kokkelærlinger og kjennskap til opplæringsplan

• Gode språkkunnskaper i norsk og engelsk, eller annet skandinavisk språk, både muntlig og skriftlig

Personlige egenskaper
Vi søker deg som er:

• Serviceinnstilt og brenner for faget

• Resultatbevisst, løsningsorientert og fleksibel

• God på kommunikasjon, både skriftlig og muntlig

• En motiverende og inspirerende leder

• Strukturert, ryddig og glad i å jobbe i et hektisk miljø

Åpningstider

• Vi holder åpent mandag–lørdag kl. 16:00–22:00

• Stengt i påske (1 uke), jul (1 uke) og juli (3 uker)

Tiltredelse: etter avtale

Tiltredelse
Etter avtale. Stillingen er ledig for omgående ansettelse, og søkere vurderes fortløpende. Merk at kun kandidater med minimum 5 års erfaring som kokk vil bli kontaktet. Aktuelle kandidater inviteres først til intervju og deretter til en praktisk prøvejobb.

Se menyen vår på: www.aisuma.no