SØKER: Initiativrik og kreativ soussjef med lidenskap for matglede

Har du lyst til å spille en nøkkelrolle i et ambisiøst og pulserende kjøkkenmiljø? Vi søker en soussjef som både kan inspirere, lede og bidra til videreutvikling av vårt matkonsept. Hos oss får du en sentral posisjon der du styrer kjøkkenet når kjøkkensjefen ikke er til stede — og du blir en viktig drivkraft for både kvalitet, trivsel og utvikling.

Liker du å ha oversikt, jobbe strukturert og skape god stemning rundt deg?
Da vil du trives hos oss! Her får du ansvar, muligheter og et team som heier på deg.

Arbeidsoppgaver

Som soussjef hos oss vil du være en av bærebjelkene i den daglige driften. Dine oppgaver vil blant annet være:

• Planlegging og utvikling av menyer

• Organisering og delegasjon i produksjonen

• Aktivt bidra i den daglige restaurantdriften

• Varebestilling og dialog med leverandører

• Identifisere og etablere samarbeid med lokale produsenter

• Tett samarbeid med hovmester og bookingavdeling

• Opplæring og oppfølging av lærlinger

• Utføre à la carte og selskapsservering på høyt nivå

• Personalansvar for kjøkkenpersonell

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk (relevant erfaring kan kompensere for fagbrev)

• Erfaring med menyutvikling og varebestilling

• Solid kunnskap om IK-mat og gode rutiner

• Behersker engelsk eller et skandinavisk språk skriftlig og muntlig

• Fordel med erfaring fra lignende lederrolle

Personlige egenskaper

Vi ser etter en soussjef som er:

• Kreativ, nysgjerrig og nytenkende

• Fleksibel og løsningsorientert

• Motivert for faglig utvikling

• En positiv lagspiller som kan koordinere, organisere og inspirere

• Strukturert, presis og engasjert

• Ansvarsbevisst og pålitelig

• Trygg i både selvstendig arbeid og i team

Vi tilbyr

• Konkurransedyktig lønn og gode pensjonsordninger

• Tett oppfølging og støtte fra erfarne kjøkkenledere

• Arbeidsklær og gode arbeidsforhold

• Muligheten til å utvikle deg i et faglig sterkt og engasjert miljø

Om XL-gruppen

Det hele startet med en drøm — en drøm om å fylle Ålesunds gater med glade gjester som kunne utforske unike møteplasser, smake lokale råvarer og oppleve matopplevelser av høy kvalitet.
Denne drømmen har blitt virkelighet gjennom XL-gruppen, en veletablert restaurantgruppe i stadig vekst. Vi utvikler konsepter som skiller seg ut, skaper engasjement og gir våre medarbeidere mulighet til å skinne.